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Die Vorspeisen kalt und warm
Terrine von Seeteufel und Langustinen
mit Kräuterschmand
Rehpastete
mit Apfelsalat und Cranberry-Schalottenconfit
Mit exotischen Aromen marinierter Lachs
mit pikanter Ingwer-Senfsoße
In Kakaobutter confierte Kalbsfüße,
knusprig gebacken, auf einem Rettichsalat
Arrangement von Vorspeisen
"Gasthof zur Post"
Lauwarmer Salat von Prinzessböhnchen
mit glacierter Wachtel
Wildschweinravioli
in einer Anis-Cardamonjus
Französische Gänseleber
auf gegrillter Melone
Die Suppen
Kräftige Rindersuppe mit Maultaschen
Delikate Pfifferlingsuppe
Erbsensuppe mit Krebsschwänzen
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